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タイ風 イエローカレー
エスニック料理は大好物で、よく専門店に食べに行きます。食材店で材料を揃えて、見よう見真似で、我流にアレンジして作っています。カレーの有名店に取材に行った時に、食材が入手できなくて、大根をカレーに入れたら、逆にそれが評判になったと聞いたので、今回はイエローカレーに、大根とかぼちゃ、サツマイモを入れました。 もちろんオイスターのナンプラーを入れたので、日本の家庭のカレーとは違った風味に出来上がりました。  使用した調味料は、タイ料理店の「ゲウチャイ」で購入しました。 このほかにレッドカレーがあります。b0085736_1810447.jpgb0085736_18111492.jpg
by fancy824 | 2008-02-09 18:11 | 料理
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