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2010年正月お節料理
また今年も、行きたかった植田よしあきさんのカウントダウンライブも行かずに、お節料理を作ったのでした。  煮物は鰹節の厚削りもプラスして、昆布、乾物の椎茸で一番だしを濃厚にとりました。
酢蓮、たたきごぼうは義母の好物で、亡き義父も好んで食べてくれたのを思い出していました。        亡き実母は酢蓮が得意で、煮物もひとつずつ煮ていたのですが、現在の私の煮物の味とは違います。   コレは私の作った味で、独特の味だと思います。家族が覚えて伝えてくれると良いなあと、ふとそんなことを思うあたり、私も年齢を重ねてきたということでしょうか。  それにしても、親はもう義母しか残っていません。でも87歳の伯母は超元気ですが。    元気で長生きできるようにと、お節に思いを込めるようになってきたということですね。
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by fancy824 | 2010-01-08 12:16 | 料理
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