もちろん香港の料理は抜群ですが、私は今回マカオの料理に感激、今、真似して作っています。最高は「キャベツのにんにくとローリエの煮込み」(左側)
鶏肉のグリルは昔食べたおいしい鶏肉の丸焼きの味。いわしは、サッパリとした塩焼き。一見すると単なる食べ放題ですが、味はシンプルながら、素材のおいしさが生きています。スパゲティも独特の香辛料でちょっと何を使っているかわかりません。
カツレツ?とんかつです。日本の味かと思いますが、元はポルトがル料理ですかね。天ぷらもテンペロという料理だったとか。
お土産のマカオの紅玉リンゴとポートワイン